Основы ХАССП

Информация этого раздела поможет создать первые представления о процедурах ХАССП.

  • История происхождения ХАССП.
  • Зачем ХАССП в общественном питании?
  • Штрафы за отсутствие ХАССП.
  • С чего стоит начать разработку ХАССП?
  • В каких документах указаны требования к ХАССП?
  • Кто отвечает за ХАССП на предприятии?